I prodotti
Il nostro olio: è quello che ci ha spinti a cominciare e che ogni giorno anima il nostro lavoro. È la nostra vera passione.
E speriamo che dentro ogni bottiglia, oltre al profumo fruttato, alle note erbacee e al sapore pulito e armonico, possiate ritrovare un po’ della nostra storia.
DOP e DOP BIO
Scheda tecnica
Altezza s.l.m.: 450-500
Età media piante: mediamente secolari
Tipo di potatura: a cono rovesciato
Varietà olive: Olivastra Seggianese (100%)
Periodo di raccolta: 15 Ott – 15 Nov
Metodo di raccolta: manuale con agevolatori elettrici o pneumatici
Spremitura: a freddo metodo continuo con frangitore a dischi
Fruttato: medio
Qualità organolettiche: profumo intenso con sentori di carciofo ed erba tagliata, fruttato fresco
Biofenoli: 402 mg/kg
IGP TOSCANO
Scheda tecnica
Altezza s.l.m.: 450-500
Età media piante: mediamente secolari
Tipo di potatura: a cono rovesciato
Varietà olive: Olivastra Seggianese (100%)
Periodo di raccolta: 15 Ott – 15 Nov
Metodo di raccolta: manuale con agevolatori elettrici o pneumatici
Spremitura: a freddo metodo continuo con frangitore a dischi
Fruttato: medio
Qualità organolettiche: profumo intenso con sentori di carciofo ed erba tagliata, fruttato fresco
Biofenoli: 402 mg/kg
ITALIANO
Scheda tecnica
Altezza s.l.m.: 450-500
Età media piante: mediamente secolari
Tipo di potatura: a cono rovesciato
Varietà olive: Olivastra Seggianese (100%)
Periodo di raccolta: 15 Ott – 15 Nov
Metodo di raccolta: manuale con agevolatori elettrici o pneumatici
Spremitura: a freddo metodo continuo con frangitore a dischi
Fruttato: medio
Qualità organolettiche: profumo intenso con sentori di carciofo ed erba tagliata, fruttato fresco
Biofenoli: 402 mg/kg